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2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ レ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ マヤ 2016 Dalla Valle。【デカボトル】 シャトー・ルクーニュ 2005 木箱入り 5,000ml。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。ドンペリ2003/ドンペリニヨン/750ml/シャンパン。お値下げ中❗️未開封終売ストーンズジンジャーワイン700ml。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。アルマンドゴールド　箱付き　未開封。加賀美ハヤト コラボワインセット　2本+グラス。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。Italia シャルドネ　1993❗️。日欧商事　　2007 プラネタブルデーゼ　750ml。新樽率は25〜30％。希少 2003 Dom Perignon DAVID LYNCH Vintage。シャトー　ブラネール　デュクリュ 2011。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。Y by YOSHIKI シャンパーニュ ポメリー ブリュット初回1本冷蔵保存品。断捨離中【未開栓】 ルイロデレール クリスタル 2013 裏ラベル破れ有。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。専用品　日本ワイン 4本 セット。MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL ROSÉ。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。モルゴン 2021 & ブルゴーニュ・ブラン 2019 金賞赤白　セット。シャトー ピションラランド 1985 Pichon Lalande。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。モンガク谷 2023 栃、柏、楢、3種セット